西蓝花根茎的营养怎么样?

时间:2024-02-21 05:53:21 来源:萍萍生活常识网

西蓝花根茎的营养怎么样?

西蓝花是西蓝一种生长于地中海南部地区的草本植物,现已经移入中国,花根变成人们生活中日常食用的营养样蔬菜。西蓝花含有丰富的西蓝营养物质,比如维生素,花根蛋白质等等,营养样被誉为蔬菜皇冠,西蓝十分受到人们的花根喜爱。但是营养样有些人对西蓝花的根茎心存疑虑,西蓝花的西蓝根茎能吃吗,对人体是花根有好处还是坏处呢?了解一下吧。

可以吃的营养样,而且营养价值也不低。西蓝

大家都不太习惯吃西兰花的花根根部。其实,营养样西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视,对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候,要选花球鲜嫩的,根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃,还可将花球和花菜根部焯水后凉拌,烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失。

建议把花球和花茎分别烹饪,即先把不易煮烂的花茎烧熟,然后再放入容易烧熟的花球,那样营养就不容易散失。

吃西兰花,如果只用到花,梗怎么处理呢?当然可以削去外皮切片和西兰花一起炒,也可以腌成小菜,晚上放冰箱里,第二天早上就粥。

【原料】

西兰花梗一个、盐1/2小匙、陈醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。

【做法】

(1)首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建议不要切薄片,这样口感吃起来会脆脆的。

(2)把切好的丁放入一个保鲜盒里,加入1/2小匙盐,盖上保鲜盒的盖子,摇晃盒子,这样就拌匀了,静置半小时,然后把腌出来的水倒掉(一定要倒掉,否则会过咸)。

(3)倒入醋、生抽和糖,再盖上保鲜盒盖子摇匀,放入冰箱冷藏一夜即可。喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。

通过以上的内容我们了解到西蓝花的根茎是可以吃的,而且营养也十分丰富,有些朋友认为西蓝花的做法十分困难,在这里小编教大家一个简单的方法,将西蓝花用水涮一下,然后沾酱吃即可,当然沾什么酱大家可以根据自己的喜好决定,平常多吃些水果是十分有必要的。

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